旋轉蒸發器由電機、恒溫加熱裝置、可旋轉的蒸發器(圓底燒瓶)、冷凝管和接受器組成。蒸餾時，由電機帶動蒸發器旋轉，在減壓(或常壓)條件下，恒溫加熱。由于蒸發器的旋轉，液體附于瓶壁上形成一層液膜，加大了蒸發面積，使蒸發速度加快，所以它是濃縮溶液、回收溶劑的理想裝置，特別適合對熱敏感物質的濃縮。

  蒸餾的原理：液體的沸點是指它的熟氣壓等于外界壓力時的系統退度.液體的沸點隨外界壓力的變化而變化，如果借助于真空泵陣低系統內壓力，低溫冷卻液循環泵就可以陣低液體的佛點，這便是減壓燕姍操作的理論依據。減壓燕份是分離可提純有機化合物的常用方法之一，它特別適用于那些在常壓燕餾時未達沸點即已受熱分解、斌化或聚合的物質。

    使用旋轉蒸發器時需注意:

①燕餾前，必須在燒瓶接頭磨口處涂抹一層真空脂或凡士林，以保證抽真空時不漏氣和燕餾結束時容易取下燒瓶。

②在蒸發器中加入待蒸餾液體，抽真空，打開冷凝水再加熱。

③減壓蒸餾時，當溫度偏高、真空度較低時，回流裝置的安裝瓶內液體可能會產生暴沸現象。此時，只要及時轉動擂管開關，通入空氣降低真空度即可停止暴沸。對于不同的物料，應找出合適的溫度與真空度，以平穩地進行蒸餾。

④停止蒸餾時.先停止加熱，再切斷電源，使裝置通大氣后停止抽真空。若燒瓶取不下來，可趁熱用木槌輕輕敲打，以便取下。